甘いルックスもあって日本でも人気ですよね。ロンドンで何軒もレストランもプロデュース、若いシェフも育てつつ、その類稀なる感性で次々と奇抜なオリジナル料理を生み出しています。

彼の創作レシピ、ハーブを使ったシンプルイタリアンをご家庭で。

前菜、サラダ、パスタ料理、魚料理、肉料理、スープ、パン、デザート、飲み物、ドレッシング、基本ソースまで、数々のレシピを紹介。

シンプルですぐに出来そうな物が多いです。しょうゆを使ったり、アジアンチックな物までバラエティ豊か。基本はたっぷりのハーブで素材のうまさを引き出すシンプルクッキング。素材の組み合わせを見るだけでも楽しいし、オリジナルアレンジも可能でしょう。

ほとんどのレシピが８−６人分なので、量が多いと思う方はレシピの半分にして作ってみると良いと思います。

料理だけでなく、ジェイミーの写真もたっぷりの本書はファン必携です。